2025年4月
日曜日の発送はお休みです。
4月の最終発送は4月26日(土)です。
GWまでにお届けご希望の方はご注意ください！

こちらのネットショップは、
4月26日発送を最後に、
閉店させていただきます。

弊社のシメサバは、

原料の三枚卸から全て人の手で
丁寧に仕上げた高品質なしめさばです。

何店舗ものプロユーザー様に
味をご評価いただいております。

オリジナルの味付け(OEM)で
鯖寿司専門店様へもご提供させていただいております。

一般的なシメサバは、

①サバの小骨を軟化させるため
②冷蔵での保存期間を延ばすため

酸度が高くなりがちです。
そのように作られたシメサバは、
総じてパサパサして酸っぱく感じます。

弊社のシメサバは、
骨抜き処理をしてから酢で〆るので、
高い酸度は必要ありません。

また、冷凍便で工場より直送なので、
冷蔵でのドリップの流出を防ぐことができます。

原料は現在、
サスティナブル認証を受けた
北欧産のサバを厳選して
使用しています。

脂乗り抜群で、とろける舌ざわり。
新鮮なので臭みが少なく、
シメサバが苦手な方にも
「これなら食べられる！」と
驚かれています。